一种猪肉干原料猪的养殖方法
- 专利权人:
- 罗国辉
- 发明人:
- 罗国辉
- 申请号：
- CN201711306771.3
- 公开号：
- CN107821327A
- 申请日:
- 2017.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种猪肉干原料猪的养殖方法，选取大约克、长白与大河乌猪的三元杂交猪作为猪种，将仔猪按常规方法饲养至25kg后，再分小中大三个阶段饲养至160公斤时出栏，饲养周期控制在270～300日龄，在三个饲养阶段采用中草药添加剂替代抗生素，用大麦和魔芋飞粉替代部分玉米，降低了猪的背膘厚度和腹部脂肪的沉积，提高了猪肉脂肪的硬度和熔点。用该猪肉加工的风干发酵肉具有三个特点：持水性好、脂肪硬度大、熔点高，成品不会渗油；肉的大理石纹明显、肌肉脂肪多、干物质含量高，成品风味足；无药物残留。具有较好的经济效益和社会效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
