含酰胺或砜类取代基的海藻溴代酚类化合物及制备和应用

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专利权人:

中国科学院海洋研究所

发明人:

王斌贵,李可,李晓明

申请号：

CN200910013880.5

公开号：

CN101475509A

申请日:

2009.01.16

申请国别(地区):

中国

年份:

2009

代理人:

许宗富`周秀梅

摘要：

本发明涉及食品与化妆品添加剂领域，具体地说是含有酰胺或砜类取代基团的海藻溴代酚类化合物及其制备方法和应用。结构式A或B所示，结构式A、B，其中R₁为H、OH、OCH₃或Br，R₂为H、OH、OCH₃或Br，R₃为CH₃或C₂H₅。所化合物从海洋红藻松节藻中经提取、分离获得的具有清除自由基活性的溴酚类化合物，本发明所得溴酚类化合物具有显著的清除DPPH自由基活性，可作为食品与化妆品添加剂延缓或防止食用油脂、含油食品及油脂类化妆品因自由基诱导引起的氧化变质。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/