一种具保健功能的栀子黑茶饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南农业大学
- 发明人:
- 覃思,刘嘉祺,张浩伟,蒙沛霖
- 申请号：
- CN201911093235.9
- 公开号：
- CN110973305A
- 申请日:
- 2019.11.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于茶饮料加工技术领域,具体涉及一种具保健功能的栀子黑茶饮料及其制备方法。所述栀子黑茶饮料以质量百分比计,包括以下成分:黑茶浸提液40‑70%和栀子浸提液30‑60%,以及两种浸提液总质量0.02‑0.04%的罗汉果苷和0.04‑0.08%柠檬酸。分别制备黑茶浸提液和栀子浸提液,与罗汉果苷、柠檬酸混合均匀,即得到所述栀子黑茶饮料。本发明能改善黑茶饮料的口感风味,制备的栀子黑茶饮料原料口感上优势互补,茶汤澄清明亮不易褐变,同时兼具一定的保健功能,为黑茶饮品的发展开拓市场。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
