草莓果浆冻干片的生产工艺
- 专利权人:
- 重庆市黔江区黔双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201310515288.1
- 公开号：
- CN104543814A
- 申请日:
- 2013.10.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 草莓果浆冻干片的生产工艺，属草莓加工领域，它能有效的解决一般的草莓不方便保存和携带的缺点。挑选新鲜无虫眼的草莓为原料，将草莓放入到水池中清洗干净，去除掉其中的杂质和泥土，然后放入到打浆机中搅拌10分钟，然后用滤网过滤一遍，所得的浆汁装入木桶中，然后在木桶中加入2%的白砂糖和1%的柠檬酸，并搅拌均匀；将搅拌好的浆汁倒入模具中，然后放入到零下35℃的冻结库中进行冻结7个小时，然后再放入到冷冻机中冷冻3个小时，冷冻温度调控在零下15℃，然后从冷冻机中取出来；用铝塑复合膜进行单独包装即可。主要用于生产草莓果浆冻干片。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
