HIRT, Stacey, Ann,MCPHERSON, Andrew, E.,TOPINKA, John, B.,COBOS, Maria Del Pilar
申请号：
USUS2015/065753
公开号：
WO2016/106018A2
申请日:
2015.12.15
申请国别(地区):
US
年份:
2016
代理人:
摘要：
Disclosed are starch-based powdered clouding agents for dry beverage mixes and beverage mixes including such powdered clouding agents. The starch-based powdered clouding agent may consist essentially of retrograded maltodextrin and is substantially free of titanium dioxide. Methods of preparing beverage mixes including such powdered clouding agents are disclosed. The powdered clouding agents may be added to water to form a cloudy solution or to a dry beverage mix that may form a beverage having an opacity substantially the same as a comparable natural beverage when reconstituted with water.L'invention concerne des agents opacifiants en poudre à base d'amidon pour mélanges secs pour boisson et mélanges pour boisson comprenant lesdits agents opacifiants en poudre. L'agent opacifiant en poudre à base d'amidon peut être constitué essentiellement de maltodextrine rétrogradée et est sensiblement exempte de dioxyde de titane. L'invention concerne également des procédés de préparation de mélanges pour boisson comprenant de tels agents opacifiants en poudre. Les agents opacifiants en poudre peuvent être ajoutés à de l'eau pour former une solution trouble ou à un mélange sec pour boisson qui peut former une boisson ayant une opacité sensiblement identique à celle d'une boisson naturelle comparable lorsqu'elle est reconstituée avec de l'eau.
