YANG, HO SEONGKR,양호성,KIM, SU GONKR,김수곤,SEOK, JAE HWANKR,석재환,YOO, CHANG SEONGKR,유창성,KIM, TAE HAKR,김태하,LEE, SEUNG KYUKR,이승규
申请号：
KR1020170011681
公开号：
KR1018332730000B1
申请日:
2017.01.25
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to an environment-friendly method for manufacturing dried persimmons, and more particularly, to a method for: enhancing a quality of the dried persimmons by developing an environment-friendly manufacturing system through improvement on a processing process for the dried persimmons and reducing fruit falls and mold growth by establishing a manufacturing system optimized for dried persimmons and developing environment-friendly natural antibacterial materials for preventing mold. In order to manufacture the dried persimmons, a cooler and a duct are installed so as to increase air circulation, and a manufacturing facility environment of the dried persimmon is established so as not to be affected by outside air. In addition, an extract is manufactured using persimmon leaves and ginkgo leaves, and antibacterial tests are conducted to analyze difference in mold damage between areas sprayed with a natural extract and areas not sprayed to confirm physicochemical effects, thereby manufacturing environment-friendly dried persimmons of a high quality to contribute to income increase of farm household.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 곶감의 친환경적인 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 곶감 가공 공정의 개선을 통한 친환경 생산시스템을 개발하여 곶감의 품질을 개선하고 낙과 및 곰팡이 발생을 줄일 수 있도록 곶감에 알맞은 생산시스템 확립과 친환경 곰팡이 방지 천연 항균소재를 개발하는 것에 관한 것이다. 상기와 같은 곶감을 제조하기 위해서는 공기의 순환을 높이도록 쿨러와 닥트 설치를 하고 외기에 영향을 받지 않도록 하여 곶감 생산시설의 환경을 확립하도록 한다. 또한, 감잎 및 은행잎을 이용하여 추출물을 제조하고 항균테스트를 진행하여 천연 추출물 살포한 지역과 살포하지 않은 지역에서 곰팡이 피해의 차이 분석하고 이화학적인 효과를 확인하여 곶감 제조시 친환경적이면서도 고품질의 곶감을 생산하여 농가의 소득증대에 기여하는 친환경 곶감 제조할 수 있게 한다.
