INVESTIGACIÓN DE TECNOLOGÍA AVANZADA; S.A. DE C.V.
发明人:
FELIPE A. RUBIO,MANUEL J. RUBIO,ROBERTO CONTRERAS,FRANCISCO SOSA,FELIPE J. SANCHEZ,FERNANDO J. RAMIREZ
申请号：
NI201100030
公开号：
NI201100030A
申请日:
2011.01.28
申请国别(地区):
NI
年份:
2013
代理人:
摘要：
The process and apparatus for continuing the production of all Nixon corn meal include a pretreated neat corn and a lime solution to partially hydrolyze the surrounding area and save it with a small amount of soluble corn in the residual water of nejayote. The moisture is then stabilized, and the corn under the preset conditions is ground and dried to further bond over the entire milled grain.Blow and separate dry grinding pieces. 1. Carry out additive cooling in partial vacuum, separate part of air dry grinding and air flow upward to separate fine grinding from large grinding, while the last grinding is separated downward as a flow bed. The frozen fine grinding, screening and recovery parts separated from the bulk grinding, then separated from the bulk grinding, and then screened, plus the screening of the bulk grinding, can produce a complete Nixon corn flour, which is used for corn cake and grain.Un proceso y aparato para la producción continua de harina de maíz nixtamalizado entero, incluye un precocido del maíz limpio entero con una solución de cal para efectuar una hidrólisis parcial del pericarpio y salvado con pérdida reducida de maíz soluble en agua residual de Nejayote. El contenido de humedad es entonces estabilizado, seguido por moler y secar el maíz preacondicionado para gelatinización adicional del endospermo en el grano molido entero, ventear y separar las fracciones molidas secas. El enfriamiento adiabático bajo un vacío parcial de las fracciones de molido secas venteadas y clasificación con una corriente de aire hacia arriba para separar el molido fino del molino grueso mientras que el último es separado hacia abajo como un lecho en movimiento. El venteo y separado de la fracción de molido fino clasificado, tamizado y recuperación del molido fino enfriado y clasificado así segregado a partir del molido grueso, remoler y además tamizar el molido grueso produce una harina de maíz nixtamalizado entero para tortilla y alimentos a base de grano de maíz.
