Wherein the hydroxy group of the anhydroglucose unit is substituted with a methyl group so that s23 / s26 is less than or equal to 0.36, wherein s23 is an alkyl group having an anhydrous glucose unit connected by one to four linking groups, Wherein only the two hydroxy groups at the 2-position and the 3-position of the anhydroglucose unit are the molar fraction of anhydroglucose units substituted with methyl groups, and s26 is the molar fraction of the anhydroglucose unit The molar fraction of anhydroglucose units in which only two hydroxy groups are substituted with methyl groups) comprises mixing methylcellulose with an aqueous liquid at a temperature of 10 DEG C or less at a shear rate of 1000 s <； -1 >；1 내지 4개의 연결기에 의해 연결된 무수 글루코스 단위를 갖는 메틸셀룰로스의 수용액의 제조 방법(여기서, 상기 무수 글루코스 단위의 하이드록시 그룹은 s23/s26이 0.36 이하가 되도록 메틸 그룹으로 치환되고, 여기서, s23은 상기 무수 글루코스 단위의 2-위치 및 3-위치에 있는 2개의 하이드록시 그룹만이 메틸 그룹으로 치환된 무수 글루코스 단위의 몰 분율이고, s26은 상기 무수 글루코스 단위의 2-위치 및 6-위치에 있는 2개의 하이드록시 그룹만이 메틸 그룹으로 치환된 무수 글루코스 단위의 몰 분율이다)은 1000s-1 이상의 전단 속도에서 메틸셀룰로스를 10℃ 이하의 온도에서 수성 액체와 혼합하는 단계를 포함한다.
