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一种红烧鸡肉香精及其制备方法
专利权人:
天津春发生物科技集团有限公司
发明人:
芦学军
申请号:
CN201510435607.7
公开号:
CN104982886A
申请日:
2015.07.22
申请国别(地区):
CN
年份:
2015
代理人:
摘要:
本发明涉及一种红烧鸡肉香精及其制备方法,该一种红烧鸡肉香精由包括如下重量份数的原料制备得到:鸡肉水解液100-200份、葡萄糖2—5份、木糖1-2份、甘氨酸2-4份、维生素B11-3份、半胱氨酸1-3份、蛋氨酸0.5-1份、食用盐5-10份、老抽3-8份、味精5-10份、八角0.1-0.3份、桂皮0.1-0.3份、丁香0.05-0.2份、白芷0.1-0.2份。本发明香精特征明显,口感厚实,肉味突出。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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