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一种海参口服原液及海参含片的制造方法
- 专利权人:
- 淮海工学院
- 发明人:
- 盘赛昆,姚东瑞,李宝叶,吴胜军,王灵昭,王志永,朱晓凤,周文静,高杰
- 申请号：
- CN201610138495.3
- 公开号：
- CN105614750A
- 申请日:
- 2016.03.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有降血压功效的海参保健食品的制造方法，它以海参为主要原料，将海参水煮脱盐后用Alcalase酶解，得到水解液；沸水煮海参得到的煮出液经脱盐处理，得到脱盐煮出液；将水解液与脱盐煮出液混合成海参提取液，再将海参提取液与其他辅料复配后制成海参口服原液和海参含片。与现有技术相比，本发明方法最大限度地保留了口服原液和含片中海参原有的活性成分，并通过酶解将营养价值不高的胶原蛋白也转化成具有降血压活性的肽类，大大提高原料的利用率，制得的海参口服液的ACE抑制率为60~65%，活性肽含量为900~1000μg/mL，多糖含量为900~1000μg/mL，制得的海参含片中含有18.0~21.0%的海参粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
