The invention relates to a carbohydrate composition characterized in that it has a dextrose equivalence of from 20 to 25 and further characterized in that it has a fibre content of from 10 to 90% by weight of the composition on dry basis. The invention further relates to a process for making a carbohydrate composition. Further the invention relates to a food, feed, pet food, pharmaceutical, cosmetic and industrial products comprising the carbohydrate composition of the present invention and other ingredients and to the use of the carbohydrate composition of the present invention.L'invention concerne une composition d'hydrate de carbone caractérisée en ce qu'elle a une équivalence en dextrose comprise entre 20 et 25, et caractérisée en outre en ce qu'elle présente une teneur en fibre comprise entre 10 et 90 % en poids de la composition sur base sèche. L'invention concerne en outre un procédé de fabrication d'une composition d'hydrate de carbone. En outre, l'invention concerne un aliment, un aliment pour animaux, un aliment pour animaux de compagnie, des produits pharmaceutiques, cosmétiques et industriels comprenant la composition d'hydrate de carbone de la présente invention et d'autres ingrédients et l'utilisation de la composition d'hydrate de carbone de la présente invention.
