The invention relates to a carbohydrate composition characterized in that it has a dextrose equivalence of from 20 or more and further characterized in that it has a fibre content of from 10 to 90% by weight of the composition on dry basis. The invention further relates to a process for making a carbohydrate composition. Further the invention relates to a food, feed, pet food, pharmaceutical, cosmetic and industrial products comprising the carbohydrate composition of the present invention and other ingredients and to the use of the carbohydrate composition of the present invention.Linvention concerne une composition de glucide caractérisée en ce quelle présente une équivalence en dextrose supérieure ou égale à 20 et caractérisée en outre en ce quelle présente une teneur en fibre comprise entre 10 et 90 % en poids de la composition sur une base sèche. Linvention concerne en outre un procédé de production dune composition de glucide. En outre, linvention concerne un aliment, un aliment pour animaux, un aliment pour animaux de compagnie, des produits pharmaceutiques, cosmétiques et industriels comprenant la composition de glucide de la présente invention et dautres ingrédients et lutilisation de la composition de glucide de la présente invention.
