用于数字窄带波长特定的烹调、熟化、食品制备及加工的方法及系统
- 专利权人:
- 派拉斯科技术公司
- 发明人:
- 唐·W·科克伦,乔纳森·M·卡茨,本杰明·D·约翰逊,登伍德·F·罗斯
- 申请号：
- CN201080018221.1
- 公开号：
- CN102413712A
- 申请日:
- 2010.03.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 沈锦华
- 摘要：
- 本发明提供一种用于出于宽广范围的加工目的而将选定热红外线IR波长辐射或能量直接注入到食品物项中的系统。这些目的可包含加热、提升或维持食品物品的温度。所述系统可尤其适用于需要在特定选择的波长下进行辐照或者用脉冲输送或注入所述辐射的能力或从所述能力获益的操作。所述系统在以较高速度且在与目标不接触的环境中发挥作用时为特别有利的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
