A drink for moderating blood glucose levels produced by a meal in a human subject suffering diabetes or IGT the drink comprising: at least one water soluble or water dispersible material selected from the group consisting of amino acids, peptides and proteins in a total amount of at least 8 g on a dry weight basis per serving of drink； aqueous liquid in an amount of from 70 ml to 400 ml per serving, and fenugreek fibre in an amount in the range of from 1 g to 15 g.L'invention concerne une boisson permettant de diminuer la glycémie après un repas chez un sujet humain souffrant de diabète ou d'intolérance au glucose, la boisson comprenant : • au moins une substance hydrosoluble ou hydrodispersible choisie dans le groupe constitué par les acides aminés, les peptides et les protéines en une quantité totale d'au moins 8 g en poids sec par portion de boisson； • un liquide aqueux en une quantité de 70 ml à 400 ml par portion； et • de la fibre de fenugrec en une quantité comprise entre 1 g et 15 g.
