Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung von Enzym-Granulaten damit erhältliche Enzym-Granulate und deren Verwendung in Formulierungen beispielsweise für Futter, Nahrungsmittel, Waschmittel, Spülmittel und/oder für pharmazeutische Zwecke und dergleichen. Die Enzym-Granulate zeigen insbesondere einen hohen relativen Anteil an aktivem Enzym, bestimmte Korngrössen, gute Lagerstabilität, insbesondere kleinen Rundheitsfaktor und/oder geringen Restfeuchteanteil sowie vorzugsweise weitere spezifische Eigenschaften. Erfindungsgemäss erfolgt die Herstellung von Enzym-Granulaten durch eine Verknüpfung zwischen den thermischen Bedingungen in der Sprühzone und den Temperaturbedingungen im übrigen Bereich des Apparates. Im erfindungsgemässen Prozess wird dies dadurch erreicht, dass die Zuführung des erhitzten Prozessgases zur Trocknung ausschliesslich im Bedüsungsbereich erfolgt. Die sichere Zuführung von Teilchen in den Bedüsungsbereich hinein erfolgt durch die spezielle geometrische Gestaltung des Apparates unter Nutzung der Schwerkraft (vgl. Figur). Durch Zugabe von inerten Partikeln als Keimmaterial für Kerne kann der absolute Gehalt an Enzymaktivität der Enzym-Granulate gesteuert werden.The invention relates to method for production of enzyme granules, enzyme granules produced thus and use thereof in formulations, for example, for animal feed, foodstuffs, washing agents, rinsing agents or for pharmaceutical uses and similar. The enzyme granules have a particularly high relative proportion of active enzyme, particular particle sizes, good shelf life, particularly small rounding factors and/or low residual moisture proportion and preferably further specific properties. According to the invention, the production of the enzyme granulates is achieved by a linking of the thermal conditions in the spraying zone and the temperature conditions in the remainder of the apparatus. The above is achieved in the inventive method by means of the introduction of heated process g
