PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a molding method for an edible container leaving texture as a grain of rice because the edible container leaving the texture of one grain of rice is not available so far, the container for ice cream, and the like, is made from grain powder, and is not one leaving the texture of one grain, and although the extruding molding method is available as the method for manufacturing the edible container from grains, this is also a product not leaving the texture as the grain.SOLUTION: A mold is divided into two, an upper mold and a lower mold, the grains of rice are put inside the lower mold, the upper mold is pressed down to the lower mold, the grains of the rice are molded by directly pressing and sealed inside the mold, after confining generated steam inside the grains of the rice, the mold is quickly opened and made to be homogeneously decompressed, by homogeneously expanding and drying the edible container by the steam pressure in the grains of the rice, thus the edible container leaving the texture as the grains of the rice can be molded.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】今まで、米1粒の食感を残した可食容器がなかった。アイスクリームなどの容器は穀物粉から作られており、1粒の食感を残したものではなかった。粒から可食容器を製作する方法としては押し出し成型法があるが、これも粒としての食感が残らない製品である。この発明は、米粒としての食感を残した可食容器の成形方法を提供することを課題とする。【解決手段】、成形金型を上型と下型の2つに分け、米粒を下型内に入れ、上型を下型に押さえつけ、米粒を直に圧縮することにより成形すると共に、金型内を密封し、発生した蒸気を米粒内に閉じ込めたのち、素早く金型を開き、均質に減圧させ、米粒内の水蒸気圧力により可食容器を均質に膨化、乾燥させることにより、米粒としての食感を残した可食容器を成形可能とする。【選択図】図1