Disclosed are methods and systems for continuously coating food pieces. The methods include a steps of directing and uncoated food stream through an enrober to apply a first coating to at least a portion of a surface of each food piece to form a coated stream and continuously redirecting a portion of the coated stream back through the enrober along with the stream of uncoated food pieces to apply at least one additional coating to the portion of the coated stream.L'invention concerne des procédés et des systèmes d'enrobage en continu d'articles alimentaires. Les procédés comprennent les étapes consistant à diriger une chaîne d'aliments non enrobés dans un dispositif d'enrobage permet d'appliquer un premier enrobage sur au moins une partie d'une surface de chaque article alimentaire pour former une chaîne d'articles enrobés et à rediriger en continu une partie de la chaîne d'articles enrobés dans le dispositif d'enrobage en même temps que la chaîne d'articles alimentaires non enrobés pour appliquer au moins un enrobage supplémentaire à la partie de la chaîne d'articles enrobés.
