The present invention provides a device configured to mechanically remove a fat phase from at least one adipose tissue, the device comprising a first pressing element and a second pressing element. Furthermore, there is provided a method for preparing a preparation comprising a fat-depleted adipose tissue, the method comprising: mechanically removing a fat phase from at least one adipose tissue. In addition, there is provided a preparation comprising a fat-depleted adipose tissue, wherein the fat-depleted adipose tissue is prepared by mechanically removing a fat phase from at least one adipose tissue.La présente invention concerne un dispositif conçu pour éliminer mécaniquement une phase grasse d'au moins un tissu adipeux, le dispositif comprenant un premier élément de pression et un second élément de pression. En outre, l'invention concerne un procédé de préparation d'une préparation comprenant un tissu adipeux appauvri en graisses, le procédé comprenant les étapes consistant à: enlever mécaniquement une phase grasse d'au moins un tissu adipeux. En outre, l'invention concerne une préparation comprenant un tissu adipeux appauvri en graisses, le tissu adipeux appauvri en graisses étant préparé par l'enlèvement mécanique d'une phase grasse d'au moins un tissu adipeux.