一种低糖山楂复合脯的制作方法
- 专利权人:
- 许昌学院
- 发明人:
- 张莹丽,程晶晶,李伟民
- 申请号：
- CN201710212691.5
- 公开号：
- CN106858021A
- 申请日:
- 2017.03.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种果脯的加工技术，具体涉及一种低糖山楂复合脯的加工技术，属于食品加工技术领域。经原料选择、捅核、漂洗、硬化、热烫、填充、糖煮、菠萝汁制备、糖渍、干燥、成品检验，制得低糖山楂复合脯。本发明加工工艺简单，生产制作容易，制得的低糖山楂复合脯营养丰富，食用方便，口感好，低糖低热量，安全卫生，产品附加值高，解决了传统果脯含糖量高，口感单一的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
