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磷虾油微囊粉及其制备方法
- 专利权人:
- 辽宁省大连海洋渔业集团公司
- 发明人:
- 刘建君,李代,余奕珂,王元好,苏学锋,谭玉喜,杨延鑫,吴迪,吴祎南,张国玉,胥亚夫
- 申请号：
- CN201210473565.2
- 公开号：
- CN102987382A
- 申请日:
- 2012.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 周志舰
- 摘要：
- 本发明公开了一种磷虾油微囊粉及其制备方法，包括制备油相溶液和水相溶液，以及将二者混合乳化、均质、干燥等步骤，通过以下重量的原料制备获得：磷虾油0.001～90%、油相抗氧化剂0.001～10%、壁材0.5～90%、水相抗氧化剂0.001～5%、水相稳定剂0.001～5%、抗结剂0.001～5%、食用香精0～5%、填充剂0.001～99%。本发明的磷虾油微囊粉包埋的磷虾油含量高，稳定性、流动性好，另外复水后可以将磷虾油完全以nm微粒的形式分散到水中，长期保存稳定，无漂油、沉淀、粘瓶等现象。该项发明扩大了磷虾油的应用范围，可以将其应用到干混、饮品、奶制品、烘培、片剂等领域中。本发明所述的生产过程无废渣、废气、废水产生，生产工艺绿色环保且工艺简单，工业化简单易行。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
