桑葚果酱及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖县富园食品有限公司
- 发明人:
- 钟士宏
- 申请号：
- CN201610533221.4
- 公开号：
- CN107581556A
- 申请日:
- 2016.07.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张苗`罗攀
- 摘要：
- 本发明公开了一种桑葚果酱及其制备方法，其中，所述制备方法包括：将桑葚果肉洗净、切片、之后与水一起磨浆，得到浆液M；将浆液M加热至70‑80℃并保持15‑20分钟，再继续升温至90‑95℃，得到浓缩浆液N；将浓缩浆液N、薄荷、蔗糖、明胶、柠檬酸、果味香精、甜菊叶、护色剂和甜味剂混合加热，得到桑葚果酱，解决了普通的果酱容易失去原料中水果的风味，同时，果酱不易长时间贮存的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
