New process to obtain a beverage enriched with fibers and vitamins with added fruit flavors and a beverage from this process, in which is an innovative process having as result an innovative beverage that provides an improvement in the quality of life regarding the health of the intestinal tract, promoting the ingestion of soluble and non-soluble needed in the human organism preventing diseases, promoting hydration, moderating the blood glucose and the levels of lipid in the serum and contributing to appetite moderation, serving as a natural and diet food, being able to be used in normal and strict diets without side effects. Therefore being a functional beverage of a high aggregated value.Linvention porte sur un nouveau procédé pour obtenir une boisson enrichie en fibres et en vitamines comprenant des arômes de fruits ajoutés et sur une boisson résultant de ce procédé, lequel procédé est un procédé innovant ayant comme résultat une boisson innovante qui permet une amélioration de la qualité de vie concernant la santé du tractus intestinal, favorisant lingestion de substances solubles et non solubles nécessaires à lorganisme humain empêchant des maladies, favorisant lhydratation, modérant la glycémie et les niveaux de lipide dans le sérum et contribuant à une modération de lappétit, servant daliment naturel et de régime, étant apte à être utilisée dans des régimes normaux et stricts sans effets secondaires. Par conséquent, linvention porte sur une boisson fonctionnelle à forte valeur ajoutée.
