植物提取物制备的火鸡代餐肉脯
- 专利权人:
- 江苏军曼农业科技有限公司
- 发明人:
- 廖正军
- 申请号：
- CN201810698237.X
- 公开号：
- CN108967919A
- 申请日:
- 2018.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开了植物提取物制备的火鸡代餐肉脯，同时还提供一种制备火鸡代餐肉脯的制作方法，包括以下步骤：一、预处理；二、预切片；三、调味腌制；四、摊筛；五、烘干；六、焙烤；七、压平切片；八、冷却包装。本发明在传统的肉脯成份中，大部分用植物提取物取代了植物精粉，并添加了果糖和菊粉，增强了消化吸收，提高了口感，同时，通过调整辅料和原料成份配比，大大提高了辅料利用率，从而提高了生产效率，降低了成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
