用片状坚果类装饰的糕点的制造方法
- 专利权人:
- 乐天制果株式会社
- 发明人:
- 李春烈,朴起范,全泳硕
- 申请号：
- CN200710169139.9
- 公开号：
- CN101253921B
- 申请日:
- 2007.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 陈昕
- 摘要：
- 本发明涉及用片状坚果类装饰的糕点的制造方法，更详细地说，在用切成片状的坚果类装饰成型后的糕点后，喷射调节了浓度的糖液，通过在用片状坚果类装饰的糕点表面涂覆糖液，可以抑制坚果类的氧化、并抑制酸败臭味的产生，而且可以提高糕点的咀嚼感和甜味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
