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用木薯淀粉生产的高粘度α－糊化淀粉
- 专利权人:
- 宁夏北方淀粉股份有限公司
- 发明人:
- 魏生强,杨世海,樊建民,王卫东,肖建斌,黄志福,张启林,田琼,王世俊,张鹏,张谦,杨汉真,常思军,边奋忠,杨志军
- 申请号：
- CN01122391.X
- 公开号：
- CN1328101A
- 申请日:
- 2001.07.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 叶学军
- 摘要：
- 本发明涉及一种预糊化淀粉,特别是用木薯淀粉生产的高粘度α－糊化淀粉;在保证α－糊化淀粉质量和布拉班德峰值粘度达到1500°BU－1600°BU的前提下,采用木薯淀粉生产α－糊化淀粉时,根据马铃薯淀粉的粘度值不同,在用木薯淀粉生产加α－糊化淀粉时,加入木薯淀粉量的0.2－1倍的马铃薯淀粉,就可生产出符合要求的α－糊化淀粉;用该配方生产出的α－糊化淀粉的布拉班德峰值粘度值成倍增长,且比单独用马铃薯淀粉价格低近一半,这样就可在不改变生产工艺和设备的前提下,既提高了产品质量,又降低了生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
