一种肠道保健型桑椹红酒的生产方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 王伟,何国庆,王楠,陈启和
- 申请号：
- CN200710156532.4
- 公开号：
- CN101182440B
- 申请日:
- 2007.11.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 胡红娟
- 摘要：
- 本发明了公开一种肠道保健型桑椹红酒的生产方法，包括(1)主发酵、(2)后发酵、(3)冷冻、(4)硅藻土下胶。本发明生产方法在桑椹红酒的制作过程中加入低聚糖类双歧因子来协调桑椹红酒的甜酸比，利用低聚糖类双歧因子调节胃肠道菌群的功能。本发明制得的桑椹红酒具有双重保健效应。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
