一种杂粮即食丸子及其制备方法
- 专利权人:
- 宋峰
- 发明人:
- 宋峰,罗智昊,宋浩玮
- 申请号：
- CN201110226417.6
- 公开号：
- CN102232521B
- 申请日:
- 2011.08.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 张智和
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，具体是指一种杂粮即食丸子及其延伸产品制备方法。由下列原料按以下质量比经混合、搅拌、油炸制成杂粮即食丸子：小麦粉550-650、杂粮膨化颗粒120-135、色拉油150-165、水15-25、姜7-8.5、花椒19-21.5、八角11.5-12.5、黑胡椒7.5-8.5、肉桂7.5-8.5、丁香1.5-2.5、糖粉15-25、鸡精8-12、盐8-12。本发明提供了一种入口酥脆、香而不腻、食用便捷、营养均衡，且保质期长的杂粮丸子。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
