一种制备水溶性虾青素的方法及由其制得的虾青素水溶液
- 专利权人:
- 中国海洋大学
- 发明人:
- 毛相朝,梁康琳,齐祥明,黄文灿
- 申请号：
- CN202010733602.3
- 公开号：
- CN111793014A
- 申请日:
- 2020.07.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种制备水溶性虾青素的方法，所述方法通过将含虾青素的原料与含有机酸的溶液混合后进行细胞破碎，再进行浸取，能够实现天然虾青素与原料中天然存在的蛋白质、核酸或多糖等成分间相互作用，从而直接制得水溶性虾青素，无需再对虾青素进行改性，且虾青素来源天然，操作流程简单，设备要求低，生产成本低，绿色安全，无有机溶剂残留，易于工业化实现。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
