一种含蛋白质和多酚的溶液及其应用
- 专利权人:
- 西华大学
- 发明人:
- 陈祥贵,杨潇,王力均
- 申请号：
- CN202010142118.3
- 公开号：
- CN111165705A
- 申请日:
- 2020.04.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种含蛋白质和多酚的溶液及其应用,属于液态饮品技术领域,所述溶液中包括重组GRIP32蛋白和多酚;所述溶液中GRIP32蛋白质的浓度为0.5~1mg/ml;所述溶液中多酚的浓度为0.5~2mg/ml。采用本发明提供的溶液能够应用到饮品后浑浊中,筛选后浑浊抑制剂或者用于后浑浊机制研究。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
