一种黄粉虫蛋白粉的制备方法
- 专利权人:
- 湖北远志黄粉虫养殖有限责任公司
- 发明人:
- 綦小贞
- 申请号：
- CN201811111103.X
- 公开号：
- CN110934221A
- 申请日:
- 2018.22.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及保健食品技术领域,是一种黄粉虫蛋白粉的制备方法,包括下述步骤:(1)挑选新鲜黄粉虫,清理除杂洗净待用;(2)将黄粉虫加水打浆,在黄粉虫浆液中加入氯化钠溶液,均质3‑5分钟,提取1‑2小时,离心,分别收集滤液和滤渣待用;(3)调滤液pH至4.0‑4.5,滤液中析出黄粉虫粗蛋白,离心得到黄粉虫粗盐蛋白;(4)滤渣中加蒸馏水,调料液pH至6.0‑10.0,均质3‑5分钟,加入蛋白酶酶解1‑1.5小时,水浴加热灭酶,过滤,收集滤渣得酶解粗蛋白;(5)将粗盐蛋白和酶解粗蛋白混合后透析脱盐得去盐蛋白,烘干至恒重,即得;本发明的黄粉虫蛋白粉营养价值高,可用于各种保健食品中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
