半边菜在食品加工中作为保鲜剂中的应用及其方法
- 专利权人:
- 张毅;周仕明
- 发明人:
- 张毅,周仕明
- 申请号：
- CN201610615657.8
- 公开号：
- CN106234560A
- 申请日:
- 2016.07.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了半边菜在食品加工中作为保鲜剂中的应用及其方法，具体方法是通过将采摘的半边菜经清洗后进行打浆，然后将浆汁涂抹于经加工的食品表面，该方法简单，适用于多种食品加工，如腊肉、豆腐乳、豆腐干等，经半边菜浆汁处理后的食品不需要再进行熏制，并且具有不变味，味道更加香鲜的优点，深受消费者的喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
