一种排骨粉调味品及其制备方法
- 专利权人:
- 天津春发生物科技集团有限公司
- 发明人:
- 信军
- 申请号：
- CN201210172878.4
- 公开号：
- CN102669620A
- 申请日:
- 2012.05.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李莉华
- 摘要：
- 本发明涉及一种排骨粉调味品及其制备方法，该排骨粉调味品通过如下重量百分比的原料制备得到：精炼猪油：1-3％，酵母抽提物粉：2-10％，猪骨白汤：3-10％，猪肉浓缩提取物：3-10％，呈味核苷酸二钠：0.3-1％，食盐：10-36％，砂糖粉：3-12％，葡萄糖：3-8％，姜粉：0.5-2％，青葱汁：0.5-2％，洋葱粉：1-2％，白胡椒粉：0.1-1％，王守义十三香：0.3-2％，谷氨酸：3-10％，麦芽糊精：2-10％，抗结剂：0.5-1％，上述原料的重量百分比之和为100％。本发明制得的排骨粉调味品，有浓厚的排骨风味，口感自然，加水后汤体白色，深受消费者喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
