PURPOSE: A production method of barbecue hotdog is provided to reduce the amount of oil used in cooking hotdog, and to use various ingredients and sauce.CONSTITUTION: Roasted sausage, barbecue topping ingredients, and vegetables are inserted into a cross section on the side of hotdog bread, and pork cutlet sauce, cheese sauce, and tomato sauce is poured to produce barbecue hotdog. The barbecue hotdog contains 50 parts by weight of hotdog bread, 40-60 parts by weight of roasted sausage, 10-20 parts by weight of roasted onion, 10-20 parts by weight of lettuce, 10-20 parts by weight of chicory, 12-24 parts by weight of barbecue topping ingredients, 5-10 parts by weight of pork cutlet sauce, 9-18 parts by weight of cheese sauce, and 7-13 parts by weight of tomato sauce.COPYRIGHT KIPO 2013본 벌명은 바베큐 핫도그 제조방법에 관한 것으로, 육류 가공식품인 구운 소세지와 토핑 바베큐, 야채인 구운 양파, 양상추, 치커리를 핫도그빵 측면의 절단면 사이에 끼워 넣고, 돈가스 소스, 치즈 소스, 토마토 소스를 뿌려서 제조하는 것으로, 본 발명은 육류 가공식품인 구운 소세지와 토핑 바베큐, 야채인 구운 양파, 양상추, 치커리를 핫도그빵 측면의 절단면 사이에 끼워 넣고, 다양한 소스인 돈가스 소스, 치즈 소스, 토마토 소스를 뿌려서 다양하고 풍부한 맛이 있으며, 특히 돈가스 소스와 치즈 소스에 버터, 치즈, 마요네즈, 우유와 같은 유제품과 육수가 포함되어 부드럽고 구수한 깊은 풍미가 있으며, 그리들 위에서 소세지, 양파를 기름을 쓰지 않으면서 빨리 굽기 때문에 상기 바베큐 핫도그 내에 포함되는 기름의 양이 적은 현저한 효과가 있다.
