您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种鲜果蔬冰茶的制备方法
- 专利权人:
- 刘志强;刘晓晔;王佳
- 发明人:
- 刘志强,刘晓晔,王佳
- 申请号：
- CN200510049062.2
- 公开号：
- CN1663471A
- 申请日:
- 2005.02.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 韩介梅
- 摘要：
- 本发明涉及鲜果蔬冰茶的制备方法，其步骤是：选取新鲜果蔬，用0.1～0.2％高锰酸钾或1.0～1.5％食盐水浸泡1～5分钟，经清水冲洗、沥干水分后，将果蔬保持于10～－3℃，然后粉碎至20～100目，再进行冷冻，使果蔬粉碎物在30分钟内迅速降温至－16～－18℃，继续降温至－20～－24℃；将冻结后的果蔬粉碎物于低温冷冻干燥机内缓慢脱水并干燥，干燥升温速率为1～3.5℃/小时，干燥至含水量3～8％，真空密封包装。本方法全过程不添加任何防腐剂，不需烫漂、蒸煮以及高温高压处理，常温下存放10个月以上，可作为用冰水浸泡的果蔬冰茶或作为鲜果粉直接食用，不仅具有极好的天然营养成分，还具有果蔬原有的鲜艳色泽和浓郁的芳香气味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
