APPLICATION D'UN COLORANT AZOÏQUE ALIMENTAIRE, LE NOIR BRILLANT BN, SUR L'INHIBITION DE L'INFECTIVITÉ DES ENTÉROVIRUS HUMAINS PROVOQUANT DES MALADIES PIEDS-MAINS-BOUCHE
Methods and compositions are provided for inhibiting or treating enterovirus infections, particularly EV71 and coxsackievirus infections, and diseases associated with enterovirus infections, including hand, foot and mouth disease (HFMD), polio, aseptic meningitis, encephalitis, acute flaccid paralysis, and acute cardiopulmonary dysfunction, using food dyes, particularly azo dyes and sulfonated azo dyes. Preferably, the food dyes are E102 Tartrazine, El 10 Sunset Yellow FCF, E122 Carmoisine, E123 Amaranth, El 24 Ponceau 4R, El 26 Ponceau 6R, El 29 Allura Red or E151 Brilliant Black BN (Black PN).L'invention concerne des méthodes et des compositions pour inhiber ou traiter des infections à entérovirus, en particulier des infections par le virus EV71 et le virus Coxsackie, et des maladies associées à des infections à entérovirus, y compris la maladie pieds-mains-bouche (MPMB), la polio, la méningite aseptique, l'encéphalite, la paralysie flasque aiguë et un dysfonctionnement cardio-pulmonaire aigu, utilisant des colorants alimentaires, en particulier des colorants azoïques et des colorants azoïques sulfonés. De préférence, les colorants alimentaires sont la tartrazine E102, le jaune orangé FCF E110, la carmoisine E122, l'amarante E123, le ponceau 4R E124, le ponceau 6R E126, le rouge allura E129 ou le noir brillant BN (Black PN) E151.
