The present invention relates to a method for producing dried bio-cellulose and a dried bio-cellulose produced through the same. The method comprises the steps of: removing moisture by preferentially dehydrating a prepared bio-cellulose； dipping the bio-cellulose having moisture removed therefrom in a solution containing a fermentation liquid using plants； and supporting and drying the dipped bio-cellulose on a non-woven fabric or a mesh-shaped plastic plate. The dried bio-cellulose may be prevented from being contaminated by microorganisms during transportation and production processes, and a separate antibacterial system is not needed during a production process. The dried bio-cellulose may be stored at room temperature for a long time, so transportation and production costs may be reduced and environmentally-friendly properties are ensured. The dried bio-cellulose is rapidly gelated within a few seconds to a few minutes, so the dried bio-cellulose may be used as a cosmetic or medical material for transferring a medicinal material.본 발명은 준비된 바이오 셀룰로오스를 우선적으로 탈수하여 수분을 제거하는 단계； 수분이 제거된 상기 바이오 셀룰로오스를 식물류를 이용한 발효액 함유 용액 내에 침지하는 단계； 및 상기 침지 단계를 거친 바이오 셀룰로오스를 부직포 또는 메쉬형 플라스틱 판에 지지시켜 건조하는 단계를 포함하여, 운반 및 생산과정에서 미생물류에 의해 오염되는 것을 방지할 수 있고, 제조 과정에서 별도의 항균 시스템이 필요하지 않으며, 상온에서 장기간 보관할 수 있어 운반 및 생산 비용을 절감할 수 있고, 친환경적이고, 수 초 내지 수 분 내로 신속하게 겔화되어 약용물질을 전달하는 미용 또는 의료용 재료로 사용될 수 있는 건조 바이오 셀룰로오스의 제조방법 및 이에 의해 제조된 건조 바이오 셀룰로오스에 관한 것이다.
