花生分离蛋白粉的方法
- 专利权人:
- 菏泽丹盟港龙农副产品开发有限公司
- 发明人:
- 冯桂兰
- 申请号：
- CN200610045504.0
- 公开号：
- CN1899077A
- 申请日:
- 2006.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 张贵宾
- 摘要：
- 本发明公开了一种花生深加工技术，特别公开了一种花生分离蛋白粉的方法。该花生分离蛋白粉的方法，其特殊之处在于：包括如下步骤：(1)花生仁在脱红种衣前烘烤的温度为55－65℃，时间30分钟，花生仁脱红种衣率98％以上；(2)然后进行低温预榨、膨化；(3)膨化花生粕进行浸出；(4)低温脱溶温度控制在78℃以下；(5)经过两道萃取、酸沉、中和、改质、喷雾干躁，分离花生蛋白粉含量在90％以上。本发明的花生蛋白粉性平入心、脾、肝、胆经，补虚、养肝、护肝等调节人体生理机能的特性。具有保存简单，四季皆宜，口感好，食用方便等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
