Disclosed is a food drying apparatus capable of obtaining uniform drying time and drying conditions regardless of positions where a food is put on in an internal space of a housing. The disclosed food drying apparatus comprises: the housing having the internal space； a hot air generation unit generating high-temperature and dry hot air input to the internal space； a plurality of trays on which a foods is put and which is arranged in the upper and lower direction in the internal space； and a tray rotation unit rotating the plurality of trays in the internal space.하우징 내부 공간에서 식품이 놓여진 위치와 무관하게 균일한 건조 시간과 건조 상태를 얻을 수 있는 식품 건조기가 개시된다. 개시된 식품 건조기는, 내부 공간이 형성된 하우징, 내부 공간으로 투입되는 고온 건조한 열풍(熱風)을 생성하는 열풍 생성 유닛, 식품이 놓여지는 것으로, 내부 공간에서 상하 방향으로 배열되는 복수의 트레이(tray), 및 복수의 트레이를 내부 공간 안에서 회전시키는 트레이 회전 유닛을 구비한다.
