PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an X-ray imaging device and an X-ray imaging method, which are capable of obtaining a differential phase image or a phase image of a subject from at least one time imaging.SOLUTION: An X-ray imaging device includes: a phase grating 130; an absorption grating 150; a detector 170; and an arithmetic unit 180. The arithmetic unit 180 executes a Fourier transform step which obtains a spatial frequency spectrum by performing Fourier transform on an intensity distribution of moire obtained by the detector. Also, the arithmetic unit 180 separates a spectrum corresponding to a carrier frequency from the spatial frequency spectrum obtained in the Fourier transform step to execute phase retrieval step which obtains a differential phase image by performing inverse Fourier transform.【課題】 少なくとも1回の撮像から、被検体の微分位相像または位相像を取得することができるX線撮像装置およびX線撮像方法を提供すること。【解決手段】 本発明に係るX線撮像装置は、位相格子130と吸収格子150と検出器170と演算装置180を有する。演算装置180は、検出器で取得したモアレの強度分布をフーリエ変換することにより、空間周波数スペクトルを取得するフーリエ変換工程を実行する。また、フーリエ変換工程により得られた空間周波数スペクトルから、キャリア周波数に対応したスペクトルを分離し、逆フーリエ変換を用いて微分位相像を取得する位相回復工程を実行する。【選択図】 図1