稻米油脱蜡的方法
- 专利权人:
- 江苏春绿粮油有限公司
- 发明人:
- 张德强,李继高,刁军,朱龙,邓宝权,张璋,于庆江
- 申请号：
- CN201210161185.5
- 公开号：
- CN102676295A
- 申请日:
- 2012.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种稻米油脱蜡的方法，属于食用油加工技术领域，本发明通过以下步骤予以实现：将经脱胶、脱色、脱酸处理的高温稻米油输入养晶结晶锅，启动冷却装置和搅拌装置；在稻米油温度降到38-42℃时，控制降温速度为每小时降2℃；当温度到29-31℃，每小时控制降温1℃，直到降至18-20℃，停止降温和搅拌；开始养晶，稻米油中的蜡质成分逐渐结晶析出并成长为晶体颗粒，养晶时间要达到24小时以上；将稻米油中的蜡质晶体颗粒过滤出。本发明通过合理控制稻米油的降温过程，使稻米油冷却析出晶体蜡，经过滤达到油蜡分离的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
