Procedimiento de preparación de un compuesto para aromatización de hortalizas, instalación para la aplicación de dicho compuesto aromático y soporte empleado
FERNANDEZ GARCIA, JOSE MOISES ALEJANDRO DAMIAN,SANCHEZ ALCARAZ, Jose Angel,SANCHEZ ALCARAZ, JOSE ANGEL
申请号：
ESES2015/070444
公开号：
WO2016/020566A1
申请日:
2015.06.05
申请国别(地区):
WO
年份:
2016
代理人:
摘要：
The invention relates to a method for preparing a flavouring compound for application, via the appropriate installation, to vegetables such as lettuces, for which reason same is based on vegetable oils for human consumption and essential oils, which are treated at a determined temperature and for a determined time, in independent receptacles, in order to then jointly access, after passing through independent volumetric counters and filters, a receptacle in which an oily flavouring compound is produced by maceration and for a determined time and at determined temperatures, which oily flavouring compound is applied, by dripping, to a support that is introduced into a container or receptacle containing the vegetables to be flavoured.Se trata de un procedimiento de preparación de un compuesto aromático para su aplicación, mediante la oportuna instalación, en hortalizas tales como lechugas, para lo cual se parte de aceites vegetales para consumo humano y aceites esenciales, que son tratados a temperatura y durante un tiempo determinado, en depósitos independientes, para luego, tras su paso por filtros y contadores volumétricos independientes, acceder conjuntamente a un depósito en el que por maceración y durante un tiempo y temperaturas determinadas, se obtiene un compuesto aromático oleoso que se aplica por goteo a un soporte que se introduce en un envase o depósito contenedor de las hortalizas que se pretenden aromatizar.Linvention concerne un procédé de préparation dun composé aromatique en vue de son utilisation, au moyen de linstallation adéquate, sur des légumes tels que des laitues. A cet effet, on prend des huiles végétales destinées à la consommation par lhomme et des huiles essentielles, qui sont traitées à une température et pendant une durée déterminées, dans des cuves indépendantes, pour ensuite, après leur passage dans des filtres et des compteurs volumétriques indépendants, parvenir ensemble dans une cuve dans laquelle on obtient, par macération et pendant
