Method for Preserving fresh vegetable Products, such as fresh vegetables and pre cooked, as well as whole Fruit pulps and the composition of the film that covers.
ZUCCHETTI ESPINOZA, JUAN ANTONIO;GALDOS LORA DE ZUCCHETTI, ANA MARIA R.
发明人:
ZUCCHETTI ESPINOZA, JUAN ANTONIO,GALDOS LORA DE ZUCCHETTI, ANA MARIA R.
申请号：
CL2015002848
公开号：
CL2015002848A1
申请日:
2015.09.24
申请国别(地区):
CL
年份:
2016
代理人:
摘要：
Method for Preserving fresh vegetable Products, such as fresh vegetables and pre cooked, as well as whole fruits and Pulp, and the composition of the film that covers the main function, coated with a biopol u00cdmero each of Processed Agricultural Products, which is Based on a solution that contains three elements: chitosan Alpha Or Beta.With a degree of desacetilaci u00d3n from 65% to 95% DAC, with a concentration of 0.5% to 15% and organic acid in the range of 0.5% to 15%, 100% complete the solution with distilled Water of clinical use to Water desionisada, processed in a Homogenizer at room temperature for more than 20 my Minutes, with a pH of 3 to 6, if it is necessary to stabilize the PH of the solution, using stabilizers.<；p>；PROCEDIMIENTO PARA PRESERVAR PRODUCTOS VEGETALES FRESCOS, COMO VERDURAS FRESCAS Y PRE-COCIDAS, ASÍ； COMO FRUTAS ENTERAS Y PULPAS, Y LA COMPOSICIÓ；N DE LA PELÍ；CULA QUE LOS CUBRE, CUYA FUNCIÓ；N PRINCIPAL RECUBRIR CON UN BIOPOLÍ；MERO CADA UNO DE LOS PRODUCTOS FRESCOS AGRÍ；COLAS PROCESADOS, EL CUAL ES DESARROLLADO EN BASE A UNA SOLUCIÓ；N QUE CONTIENE TRES ELEMENTOS: ALFA O BETA QUITOSANO, CON UN GRADO DE DESACETILACIÓ；N DE 65% A 95% DAC, CON UNA CONCENTRACIÓ；N DE 0.5% A 15% Y Á；CIDOS ORGÁ；NICOS EN EL RANGO DE 0.5% A 15%, SE COMPLETA EL 100% DE LA SOLUCIÓ；N CON AGUA DESTILADA DE USO CLÍ；NICO A AGUA DESIONISADA, PROCESADO EN UN HOMOGENIZADOR A TEMPERATURA DE AMBIENTE POR MÁ；S DE 20 MINUTOS, CON UN PH DE 3 A 6, SI ES NECESARIO ESTABILIZAR EL PH DE LA SOLUCIÓ；N, SE UTILIZA ESTABILIZADORES.<；/p>；
