A packaged crabmeat product including a sealed flexible pouch, a first volume of crabmeat positioned in the sealed flexible pouch and a second volume of a gaseous component positioned in the sealed flexible pouch, the gaseous component including at least 2 percent by volume oxygen and at most 20 percent by volume oxygen, wherein the sealed flexible pouch is pasteurized.Produit à base de chair de crabe conditionné comprenant un sachet souple étanche, un premier volume de chair de crabe placé dans le sachet souple étanche et un second volume dun composant gazeux placé dans le sachet souple étanche, le composant gazeux comprenant au moins 2 % et au plus 20 % en volume doxygène, le sachet souple étanche étant pasteurisé.