一种鱼鳞低聚肽粉及其制备方法
- 专利权人:
- 乳山市华隆生物科技有限公司
- 发明人:
- 张文镨,王溢
- 申请号：
- CN201410664842.7
- 公开号：
- CN104351457A
- 申请日:
- 2014.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 于振强
- 摘要：
- 本发明涉及一种鱼鳞低聚肽粉及其制备方法，其解决了现有鱼胶原蛋白肽类产品鱼腥味重、色泽澄清度差、重金属含量高以及终产品粉末易分散和溶解壁挂的技术问题，其将脱脂脱灰后的鱼鳞加水蒸煮，碱性蛋白酶和风味蛋白酶组合梯度酶解、酶解后灭酶、活性炭脱色脱味，再经粗滤和精滤、阴阳离子树脂混合床脱盐、灭菌浓缩、喷雾干燥及湿法造粒制得产品，本发明可应用于鱼鳞低聚肽粉的制备。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
