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一种微胶囊的制备方法
- 专利权人:
- 广东石油化工学院
- 发明人:
- 张钟
- 申请号：
- CN201810377215.3
- 公开号：
- CN108669565A
- 申请日:
- 2018.04.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种微胶囊的制备方法,包括如下步骤:首先配制MRS和YPD培养基,经过干酪乳杆菌活化,乳酸菌扩大培养及收集悬液,进行菌胶混合,即向乳酸菌悬液中加入海藻酸钠溶液、除氧剂、益生元,并混合均匀,微量滴定法滴加进氯化钙溶液中固定化15min,用纱布过滤,然后使用壳聚糖浸泡5min,纱布过滤后,使用盐酸浸泡3min,再次纱布过滤,最后用生理盐水洗涤,干燥便得到成品。本发明通过两层膜将乳酸菌包埋起来,使乳酸菌在加工、存储及人体消化后仍然具有很高的活性和存活率,解决了现有乳酸菌饮料经长时间存放后,活菌数会激烈下降,在经过人体消化系统的胃液、胆汁等恶劣的环境后到达小肠的乳酸菌会更加少,很难起到有效保健作用的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
