Soluble coffee products comprising a coffee extract component and a pulverized coffee component that has not been extracted are described. Methods of making these products are also disclosed.Способ изготовления растворимого кофейного продукта, который включает измельчение в порошок обжаренных кофейных бобов для получения первого измельченного в порошок кофейного продукта, размол или измельчение в порошок кофейных бобов для получения второго размолотого или измельченного в порошок кофейного продукта, экстрагирование второго размолотого или измельченного в порошок кофейного продукта для получения экстрагированного кофейного продукта, объединение части первого измельченного в порошок кофейного продукта с экстрагированным кофейным продуктом для получения кофейной смеси, сушку кофейной смеси для получения высушенной кофейной смеси, объединение оставшейся части измельченного в порошок кофейного продукта с высушенной кофейной смесью для получения растворимого кофейного продукта.Спосіб виготовлення розчинного кавового продукту, який включає подрібнення в порошок обсмажених кавових бобів для одержання першого подрібненого в порошок кавового продукту, розмелювання або подрібнення в порошок кавових бобів для одержання другого розмеленого або подрібненого в порошок кавового продукту, екстрагування другого розмеленого або подрібненого в порошок кавового продукту для одержання екстрагованого кавового продукту, обєднання частини першого подрібненого в порошок кавового продукту з екстрагованим кавовим продуктом для одержання кавової суміші, сушіння кавової суміші для одержання висушеної кавової суміші, обєднання частини, що залишилась, подрібненого в порошок кавового продукту з висушеною кавовою сумішшю для одержання розчинного кавового продукту.
