Disclosed is a laver roasting device which can evenly roast the topside and underside of a laver, prevent breaking of the laver during the process of transporting and heating the laver, and prevent the laver from burning caused by localized overheating. A laver roasting device according to one preferable embodiment of the present invention, comprises: a supply unit which sequentially supplies seasoned lavers a first roasting unit which is disposed so as to connect to the supply unit, transports the supplied lavers by means of a plurality of rotating transport cogs, and directly heats the underside of the lavers by means of a heating plate and a second roasting unit which is disposed so as to connect to the first roasting unit and transports the laver heated in the first roasting unit toward a discharge unit, and indirectly heats the topside of the laver by irradiating infrared rays thereto.COPYRIGHT KIPO 2016김의 상하면을 균일하게 가열할 수 있고 김을 가열 이송하는 과정에서 김의 파손을 방지하면서 국부 과열에 의해 김이 타는 것을 방지할 수 있는 김 구이장치가 개시된다. 본 발명의 바람직한 일 실시예에 따른 김 구이장치는, 조미된 김을 순차 공급하는 공급부와, 공급부와 연결되도록 배치되며 공급부로부터 공급되는 김을 다수의 이송톱니의 회전에 의해 이송시키면서 가열판을 통해 김의 하면을 직접 가열하는 1차 구이부와, 1차 구이부와 연결되도록 배치되어 1차 구이부에서 가열된 김을 배출부쪽으로 이송시키면서 김에 적외선을 조사하여 김의 상면을 간접 가열하는 2차 구이부를 포함할 수 있다.
