一种黑大豆方便面及其制备方法
- 专利权人:
- 刘继明
- 发明人:
- 刘继明
- 申请号：
- CN201711276850.4
- 公开号：
- CN107927587A
- 申请日:
- 2017.12.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谷岳
- 摘要：
- 本发明涉及一种黑大豆方便面及其制备方法；将加入其重量5―7％的黑芝麻的混合原料连续喂入一个螺杆热压机中，在高温、高压、高剪切力条件和螺杆的推进下，在温度180―220℃下，直接挤压成细丝状；传动螺杆直径由小逐渐增大，到四分之一处与传动螺杆套管内壁呈0.03―0.05cm的间隙平台，传动螺杆由四段这样的结构构成；圆柱体的成型模具与传动螺杆套管内壁呈0.03―0.05cm的间隙配合，在圆柱体前段表面有一圈与圆柱体直径平行的由深至浅的直径在0.03―0.05cm的棱沟；本方法生产的黑大豆丝制品，含有大豆和黑芝麻全部营养成分，口感香醇，食用方便；水发不糟，保存时间长，是现代人调整饮食结构的理想食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
