一种食用胶的制作方法
- 专利权人:
- 海南职业技术学院
- 发明人:
- 郭利芳,吴肖淮,颜燕
- 申请号：
- CN201811264358.X
- 公开号：
- CN109329886A
- 申请日:
- 2018.29.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种食用胶的制作方法,主要通过酸酶复合法进行加工,对于制备条件、原料、添加剂等严格控制,不仅提高生产效率,且生产的明胶质量极佳,提取率高(相对得率可达98%)。采用本发明方法所得食用明胶的胶凝强度为256~428g,黏度为7~14mPa·s,水分含量为2~7%,是一种高质量的食用明胶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
