草莓曲奇饼干预拌粉
- 专利权人:
- 哈尔滨艾博雅食品科技开发有限公司
- 发明人:
- 赵依娜
- 申请号：
- CN201310540449.2
- 公开号：
- CN103564005A
- 申请日:
- 2013.11.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的一种草莓曲奇饼干预拌粉，其重量份组成如下：白砂糖25～30，燕麦粉15～20，植脂末15～20，天然奶油粉10～15，草莓粉8～10，全蛋粉3～5，食用盐0.3～0.5，蔗糖酯0.1～0.2。其配方中添加了富含膳食纤维的燕麦粉和草莓，在保持曲奇饼干的膨松、酥脆性的前提下，有效增加了产品中的膳食纤维的含量。膳食纤维具有很强的吸油性及持油性，有效减少人体对曲奇饼干中脂肪的吸收，降低了食用曲奇饼干给身体带来的不利影响，开发富含膳食纤维的曲奇饼干具有健康的意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
